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10月12日から3日間!発酵縁日が始まります♪

美味しくってカラダもごきげん! 発酵の魅力とあなたを結ぶ「発酵縁日」が始まります!
お味噌にお酒,ぬか漬け、ヨーグルト、パンやお野菜まで!
各地から発酵名人が集まり、食あり、酒あり、学びありのスペシャルな3日間です♪

<会場>
大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ1F+3F
※1Fメディアコートおよび1Fカフェ(hotel de bibliothèque)では様々なショップを、
3FタルシルLabではワークショップを中心に展開しています。

 

<ワークショップ、セミナー一覧>
●発酵のある暮らしを彩るライフスタイル提案ワークショップ&セミナー
①こだわり材料で作る糠床講座  (食彩アドコム)10/12・13・14 
無農薬の厳選されたお米の糠と希少な天然塩でつくるこだわり材料で作る糠床講座。
糠床の理論がわかれば、発酵の理論もわかります。
しかも手軽につくってしかも毎日混ぜなくてもうまく育てていけるコツを伝授します。

◎講師:由比理嘉(りかラボ)
◎開催日10/12・13・14
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 3階タルシルLab

◎日時:12日①16時~17時②17時半~18時半
    13日①15時~16時②17時~18時
    14日①12時~13時②13時半~14時半
◎ご予約先 https://shokusaiadcom.jp/
◎参加費:材料費込み3,500円

◎定員 :8名(先着順)

②玄米食堂マイスターによる発酵食講座等(発酵食堂ハチハチ10/12・13・14 
◎講師:発酵食堂ハチハチ

◎日時 10/12・13・14
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 3階タルシルLab
◎講座内容:
・12日 ピクルス&ザワークラフト「お酢を使わない乳酸菌でできたピクルス 作り」
仕込んだピクルスは持ち帰ります。(トマトピクルスとザワークラフトの試 食あり)
・13日 塩糀醤油糀作り「基本の糀について学ぼう」

 糀の基礎を楽しく学びながら自家製塩糀醤油糀をつくります。
 仕込んだ塩糀と醤油糀は持ち帰ります(トマト甘糀の試食有り)
・14日 味噌の仕込み「お正月は自分のお味噌で」

 発酵の不思議を紐解きながら味噌を仕込み、仕込んだ味噌は持ち帰ります。
(2年間寝かせたフルーツ白味噌の試食有り)
◎参加費:各5,000円

◎日時 : 12,13日 12時~14時
     14日   16時~18時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎ご予約先 :発酵食堂ハチハチ平日火曜〜金曜 11:30〜 15:30 072-261-0643 080-8520-5498にて、電 話で直接予約。
またはHPのお問い合わせフォームからお願いします。Webサイト:http://www.hatayasu.com/

③甘粕で作る簡単ティラミス (ベリーキッチン)10/14
身近な材料で簡単美味しいスイーツ作り。幸せな時を過ごしてもらえるような、身近にある食材で楽しく作れるシンプルで美味しいお菓子を作りましょう♫ お持たせにも最適なレシピです。(試食とレシピ付き)
◎参加費1,500円
◎日時 14日13時~14時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎ご予約先https://berry-kitchen.net/メッセージに『発酵縁日ワークショップ②予約』と入れて下さい。

④紅茶のテイスティングセミナー(ロチャンティー・ジャパン)10/12.13.14
ロチャン・ティジャパンの指田先生による紅茶のテイスティングセミナー。美味しい紅茶の淹れ方、ティーパーティの開き方、紅茶のプロがその深く豊かな世界にお誘いします。今回は特別、に2000円の旬の紅茶のおまけがつきます♪
テーマは2つ。ひとつは、ワインのテイスティングのように、紅茶の味を探ります。
専門店しかもっていない個性豊かなプレミアム紅茶をCold Brewやホットティでご紹介します。
ふたつめは紅茶でつなぐエレガントな人間関係、関係は人と人、人と紅茶をつなぎます。
1日にこの2つのテーマで計6回開催。両方受ければ、もう紅茶の達人です!
◎講師:ロチャンティ・ジャパン 指田千歳
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 3階タルシルLab
日時:12日①13時~14時②16時~17時
13日①14時~15時②16時~17時
14日①14時~15時②16時~17時

◎定員 :8名(先着順 当日空きがあれば会場でも受け付けます)
◎参加費:①②ともに3,000円(2,000円相当の旬の紅お土産付き)
◎ご予約先:https://shokusaiadcom.jp/teacher/sashida/食彩アドコム   

⑤お茶のフルコース(吉川商店街。)10/13
「お茶のフルコース」
暮らしに根付いたお茶を普段に。生産者によって守られてきた“お茶の飲み方”
を心で伝えます。
◎講師:吉川沙知子(吉川商店街。)
◎参加費:500円(所要時間15分)

◎日時:12日12時~12時半、15時半~16時 
    13日12時~12時半、15時半~16時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎ご予約先:Webサイト:https://teaco325.wixsite.com/cafe9
メッセージに『発酵縁日ワークショップ⑥予約』と入れて下さい。

⑥珈琲と話そう。珈琲を淹れよう。(aroundthecoffee)10/12.13
珈琲の基本的な知識やハンドドリップのちょっとしたコツについて、雑談形式で楽しくお話しましょう。皆さんにも淹れてもらいます。
◎講師:around the coffee
◎日時:12日 12時~13時、17時~18時
    13日 13時~14時、17時~18時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab

◎参加費:1,000円
◎ご予約先:Webサイト:http://instagram.com/aroundthecoffee
メッセージにイベント名『発酵縁日ワークショップ④予約 』と入れて下さい。

⑦日本酒できれいになろうミニLab(菊正宗酒造) 10/13
発酵化粧品を使いながら、美人トークをしませんか。菊正宗とタルシルlabのコラボ企画。タルシルLabの先生による人相占いや美人度アップアロマ体験、サンプルのお持ち帰りも。
12.14日は菊正宗化粧品を使って、メーキャップアーチストのやまさきますみさんとによる「発酵コスメでミニマムケア&トレンドメイク講座」も開催されます。詳しくは【ワークショップ情報⑧】をご覧ください。

◎日時10/13 13時~,15時~,17時~
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎3階タルシルLab

◎参加費:無料(サンプルプレゼント) 
◎定員8名(先着順)
◎お申込先:info@tarushiru-lab.jp
メッセージにイベント名『発酵縁日ワークショップ⑦予約 』と入れて下さい。

(当日も受け付け可能)

⑧ 発酵コスメでミニマムトレンド講座(Yamazakimasumi)10/12,14
発酵縁日にちなみ、今回は”菊正宗”のスキンケア・基礎化粧品をご提供いただき講座を開催します。 コンセプトは、健やかに綺麗になるコト。 現役のヘアメイクアーティストであり、ご自身長年アトピーで悩んでいた経験も生かしホリスティックな視点で綺麗に導くアドバイス&レクチャーを行います。
講師:joiebeaute (ジョワボーテ ヘアメイクアーチスト yamazaki masumi
◎日時10/12.14 12,14ともに12時~14時,14時~16時 1日2回計4回
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎参加費:3,000円(お土産付き)定員8名(先着順)
◎お申込先:https://www.joiebeaute-masumi.com

上記アドレスにイベント名『発酵縁日ワークショップ⑨』と入れてお申し込み下さい。

⑨植物由来の自然食(プラントベースホールフード)があなたを守る! 10/12,14
形成外科医でありながらグルテンフリー、ヴィーガンカフェの経営者でもあるDr.鈴木晴恵氏が科学的な裏付けに基づいた食生活の正しさを4時間2回(1部.2部)に分けてわかりやすくお伝えします。末
期癌を克服するために行った方の食事療法の実例、無月経の女性が腸内環境を整え、植物由来の自然食によって健康を取り戻した事例などを紹介しつつ、本当に何が私たちにとって必要な食事なのかを、科学的な視点から解き明かしてくれます。講座は一日2回の2部構成。(1部だけでも受けられます)
情報過多の今、いったい何がほんとなの?そんな疑問が一つ一つ晴れて、自信のもてる食生活に気づきます。
◎講師:Dr 鈴木晴恵
◎日時10/12 ,14
◎講座テーマ
1部/私達は何を食べればいいの?プラントベースホールフードと発酵食
2部/ちゃんと科学的根拠を知ろう~正しい選択のために
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab

◎時間:12日  1部/14時~16時 2部/16時半~18時半
    14日 1部/14時~16時 2部/16時半~18時半
◎参加費:各4,000円 ◎定員:40名(先着順)2部セットで受けられる方は計1,000円の割引になります。
ご予約先:Webサイト:https://shokusaiadcom.jp/
詳細 https://shokusaiadcom.jp/teacher/鈴木晴恵先生

⑩発酵総菜盛りつけ&ランチ(発酵料理研究家・北村愛)10/13
自分を愛する食を学び、人生を豊かにする食の方程式を学びます。「質・量・バランス」必要な栄養価を必要な場所に届け、エネルギーを満たして元気な体作り。お惣菜を盛り付けるだけで3つが叶います。
北村愛先生については糀と野菜のお料理花 https://www.hana-nara.com/をご覧ください。

◎講師: 料理研究家・北村愛
◎日時: 13日 ①12時〜14時 ②14時半〜16時半 定員各10名
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎参加費:LIFEプレートランチ体温め茶付き 3000円
◎ご予約先 https://yuibito.jp/reservation/

予約フォームにイベント名『発酵縁日ワークショップ、①もしくは②参加希望』と入れて下さい。先着順で受付中ですので、ご予約完了のご連絡までお待ちください。

⑪カラダのヒミツforwoman (QUALIA FIELD) 10/12,13,14
理学療法士二人による自分の身体を見つめ治すキッカケ(気づき)づくりのトーク&セッションです!『食』や『心』などの視点からその人に合ったコンディショニングはじめ様々なストレスによって引き起こされている不調との付き合い方・・。身体と心について日頃からの疑問や夫婦、子どもとのことなど、なんとなく感じていていたことに気づきが・・その改善の方法が見えてきます。
理屈抜きに一度参加されると、なぜこのセッションが人気なのかよ~くわかりますよ。
テーマ
 DAY1:睡眠のクオリア〜眠りのなんでを紐解く会〜
 DAY2:食のクオリア〜食べるのなんでを紐解く会〜
 DAY3:性のクオリア〜男女のなんでを紐解く会〜
◎講師:QUALIA FIELD
◎日時:12日 1部14時00~16時 2部17時~19時
13日 1部17時~19時
14日 1部12時~14時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
参加費:1日2,500円 3日連続参加の方は500円offで7000円になります
◎ご予約先
http://qualia2017.net/カラダのヒミツ/先着順で受付中ですので、ご予約完了のご連絡までお待ちください。

⑫働く妊婦さんのうめだ保健室 (Birth Keeper) 10/12,14

妊娠中からマイ助産師と一緒に母乳育児の準備していきませんか?
妊娠中、9割の方が赤ちゃんを母乳で育てたいと思っていますが、実際にやってみると、うまくいかずに苦しんでいる方がたくさんいらっしゃいます。多くの女性が、母乳育児するためのサポートを受けていないことがその大きな理由のひとつ。妊娠中からMY助産師と一緒に準備し、産後も継続して母乳育児にトライできると、母乳育児はうまくいきやすくなってきます。
そして、実は出産・母乳育児は発酵と意外な共通点があるんですよ。発酵からしあわせな母乳育児が見えてきますよ♪
◎講師:Birth Keeper(現役助産師チーム)

◎日時:10月12‣14日ともに12時~13時半
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎講座テーマ 

  ①妊娠中が大切!目からウロコの母乳育児〜母乳と発酵の不思議な関係〜
   12日12時~13時半  梁梨香(ヤンリヒャン) Birthkeeper代表 助産師 
  ②育児の「聞いてないよ!?」をみんなでなくそう!〜発酵とのオモシロ共通点〜」
   14日12時~13時半  竹内泰代(タケウチヤスヨ)そら助産院長 助産師
◎参加料:無料  ①②ともに定員15名(当日も空きがあれば受け付けます)

◎ご予約先: http://birth-keeper.com/

⑬2種類の石鹸を作ろう(Jewel & Kirakira) 10/12.13
宝石の様な石けんやキラキラ輝くお菓子の様に美味しそうな石けんを作っていただけます。
乙女心ぐっとくすぐられます💛この石けんは世界で一つだけのもの。使う素材は化粧品として使われるものを使用。香りも精油を使って、好きな香りで。毎日、必ず使う「石けん」。使うのが勿体ない!!!って思っちゃう石けんを作ってみませんか。製作時間は1個だと20分ほどくらいです。
◎講師: 『 Jewel&Kirakira石けんのお店(georac®soap ws)』

◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎日時: 12日14時~15時半、15時半~17時
     13日14時~15時半、16時~17時半
◎参加費:Jewelsoapラッピング付き 1個1500円 KiraKirasoap 1個700円
ご予約先
https://www.instagram.com/soap.mari/メッセージに『発酵縁日ワークショップ⑦予約』と入れて下さい。先着順で受付中ですので、ご予約完了のご連絡までお待ちください。

⑭ルルベちゃん人形を作ろう!(ShiningSmile) 10/12
今や全国で大人気のルルベちゃん。
今回は、発酵をイメージした可愛いルルベちゃん人形のワークショップをイベント特別価格にてお作りいただけます。 もちろん、針も糸も使いません。「発酵→米麹→お米」今回はお米をテーマにした可愛いルルベちゃん®︎です。キラキラや可愛いものを簡単に…。針も糸も使わずに作ります。好きな事をしながら楽しいこころの発酵時間を一緒に過ごしませんか?。
◎講師: Shining Smile

◎日時: 12日 12時~13時、13時~14時、14時~15時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab
◎参加費:4,400円
◎ご予約先:Webサイト: https://instagram.com/shiningsmile.hiromi… にて承ります。

『発酵縁日ワークショップ14予約』と入れてインスタグラムからメッセージを送って下さい。
先着順で受付中ですので、ご予約完了のご連絡までお待ちください。

⑮バナナクリップ作りに挑戦(RibbonCouture) 10/12.13
お好きな色のリボンでバナナクリップを作りましょう。
一瞬で品のあるまとめ髪に…簡単ヘアーアレンジ。
◎日時 13日 12時~13時、13時~14時
◎場所:大阪市北区梅田2丁目4-9 ブリーゼブリーゼ3階タルシルLab

◎講師:Ribbon Couture
◎参加費:各1,500円
◎事前ご予約先:Webサイト:LINE@ @tll6852o トークにて『発酵縁日ワークショップ15 』予約と入れて下さい。先着順で受付中ですので、ご予約完了のご連絡までお待ちください。


                                             (敬称略)

★ご予約は基本先着順です。当日も空きがあれば事前予約なくてもご案内可能です。
ご不明な点などがございましたら、下記のタルシルLabお問合せください。こちらからのお申込もお受けいたします。
メール連絡先:info@tarushiru-lab.jp
電話連絡先  :08023352925(午前10時~午後5時まで)

<出店者&内容一覧>
●発酵にかかわる食品および雑貨、関連書籍等の販売
・菊正宗酒造 (日本酒化粧品) 10/12 .13.14
・食彩アドコム (米、糠、塩など) 10/12,13,14
・ベリーキッチン(発酵素材を使ったお菓子)10/12,13
・発酵食堂ハチハチ (米、味噌、甘酒、ピクルス等) 10/12,13.14
・ロチャンティー・ジャパン (紅茶)10/13.14
・吉川商店街。 (日本茶、野菜)10/12.13
・Organic Raw8(オーガニック、グルテンフリー菓子) 10/12.13.14
・CHOICE (植物性チーズ) 10/12.13.14
・フロマージュ ドゥ ミテス(チーズ) 10/14
・モンスデイリーヨーグルト (ヨーグルト) 10/14
・kimama club (野菜、加工品) 10/12.13.14
・イルミリオーネ&Vinolio (ワイン、オリーブオイル) 10/13.14
・吉川商店酒部 (日本酒) 10/12.13.14
・リカーランドドリーム鴻池店(wine, ノンアルwine) 10/12.13.14
・THANKS HOP (地ビール) 10/12.13.14
・tantoconfiture et cetera (スイーツ) 10/12
・haba sa hana (パン、スイーツ) 10/13
・ベーカリーgeru (パン) 10/13
・Hakko & Moeb(スイーツ、ピクルス、スムージー等) 10/12.13.14
・いとまんま (サンド、焼き菓子、フォッカチャ等) 10/13.14
・お茶と旅する紅茶店 百色水もいろみ(紅茶) 10/12
・羊の本棚  (書籍) 10/12.13
・まがり書房 (書籍) 10/12
・around the coffee (コーヒー) 10/12.13
・Shining Smile  (雑貨) 10/12
・Ribbon Couture  (雑貨) 10/⒓.13.14
・プティボヌール (アイシングクッキー) 10/12.13
・n.a.yuka pottery (焼き物) 10/⒓.13.14
・Lien  (アクセサリー) 10/⒓.13.14
・prism light (布ライナー) 10/12.13
・wa〜ka (アクセサリー) 10/12

<主催>
タルシルLabhttps://www.tarushiru-lab.jp/
ゆいびとhttps://yuibito.jp/
 

<協賛>

花沢石油株式会社  
https://hanazawa.org/

菊正宗酒造株式会社  
https://www.kikumasa-cosme.jp

イルミリオーネ合同会社  
https://ilmilione.jp

株式会社吉川商店  https://teaco325.wixsite.com/cafe9

ロチャンティ・ジャパン株式会社  
https://www.lochanteajapan.com/

株式会社ОImethod  
https://oimethod.co.jp/